| Аквариум | Садистская "кастрюлька" для приготовления ухи 8 букв |
| Копчение | Способ приготовления копченостей 8 букв |
| Государь | Трактат великого флорентийского мыслителя и государственного деятеля Никколо Макиавелли, в котором описываются свойства характера, методы правления и умения, необходимые для идеального правителя. Первоначально книга носила название: De Principatibus 8 букв |
| Тестомес | Оборудование используемое для приготовления теста 8 букв |
| Брожение | Технологическая операция приготовления теста 8 букв |
| Карбонад | Запеченное свиное филе особого приготовления 8 букв |
| Карбонад | Запеченое свиное филе особого приготовления 8 букв |
| Холодный | Какой цех служит для приготовления закусок и холодных блюд 8 букв |
| Утятница | Продолговатая посуда с толстыми стенками для приготовления утиной тушки 8 букв |
| Сотейник | Сковородка для приготовления соте с толстым дном и высокими прямыми боками 8 букв |
| Анфлераж | Как называется процесс извлечения эссенции из цветов при помощи воды для приготовления духов 8 букв |
| Кашкавал | Овечий сыр, используемый для приготовления закусок, супов, вторых блюд, фаршированного перца, помидор 8 букв |
| Фурфурол | Бесцветная жидкость, добываемая из кочерыжки кукурузы, отрубей, лузги подсолнечника и применяемая как растворитель, для приготовления смол и т. п 8 букв |
| Вертолёт | Винтокрылый летательный аппарат, у которого необходимые для полёта подъёмная сила и тяга создаются одним или несколькими несущими винтами с приводом от двигателя или нескольких двигателей. Почти всегда несущий винт вертолёта оснащён автоматом перекоса, который обеспечивает смещение центра давления винта для управления полётом 8 букв |
| Киноварь | Минерал красного цвета различных оттенков, сернистая ртуть, являющаяся сырьем для получения ртути и приготовления красок 8 букв |
| Заварное | Определение, дающееся тем мучным изделиям и их полуфабрикатам (тесту), в технологии которых частично или полностью применяется заваривание муки кипятком в начале приготовления 8 букв |
| Цитадель | Внутреннее укрепление крепости, имевшее самостоятельную оборону, являвшееся общим редюитом крепости и служившее последним опорным пунктом для гарнизона крепости в случае падения основных её укреплений. Цитадель должна быть достаточно обширной, чтобы весь оставшийся гарнизон мог в ней поместиться, и иметь все необходимые запасы. Термин происходит от латинского слова "civis", означающее "гражданин 8 букв |
| Откинуть | Выложить в дуршлаг или на решето варившиеся в воде овощи или тестяные изделия (лапшу, макароны, вермишель), чтобы с них совершенно стекла вода и они были бы готовы для дальнейшего приготовления или еды 8 букв |
| Вычерпка | Один из процессов приготовления бумаги, состоящий в том, что зачерпывается из чана определенное количество жидкой бумажной массы, потребное для формирования листа бумаги 8 букв |
| Баттуффо | Смесь лука, чеснока, петрушки, сельдерея и других пряных трав (меняющихся почти в каждом городе), которая является в итальянской кухне основой для приготовления супов и тушений 8 букв |
| Маргарин | Продукт на основе растительного масла, воды, эмульгаторов с добавлением ароматизаторов. В качестве твёрдого кулинарного жира маргарин широко используется в качестве ингредиента для приготовления многих блюд 8 букв |
| Ресторан | Предприятие общественного питания с широким ассортиментом блюд сложного приготовления, включая заказные и фирменные; вина и крепких напитков, табачных и кондитерских изделий и повышенным уровнем обслуживания, в сочетании со стильным и оригинальным дизайном и интерьером помещения 8 букв |